by 
Twoje ciało jest skolonizowane przez prawie 40 bilionów bakterii – to prawie pół funta – a naukowcy zaczęli odkrywać wszystkie role, jakie odgrywają w tym, jak się czujesz. Te mikroby – zbiorczo nazywane twoim mikrobiomem – są powiązane z wieloma aspektami zdrowia, w tym z posiadaniem zdrowych jelit.
Chociaż naukowcy tacy jak dr Jack Gilbert, lat 43, współzałożyciel American Gut Project, nie wiedzą dokładnie, które szczepy pomagają w czym, wiedzą, że posiadanie jak największej liczby rodzajów drobnoustrojów wiąże się z lepszym zdrowiem – w tym lepszy nastrój, sprawność fizyczna i regeneracja oraz zdrowie serca, a także lepszy układ odpornościowy i lepsze wyniki leczenia raka. Powiedział nam, co robi, aby chronić i wzmacniać swój mikrobiom wewnątrz i na zewnątrz jelit.
1) Jedz 20 różnych rodzajów roślin tygodniowo
Co tydzień jem co najmniej 20 różnych roślin. Wydaje się, że to dużo, ale jestem w stanie spakować kilka produktów do porannych koktajli lub sałatek w porze lunchu. Rośliny nie ograniczają się do owoców i warzyw. Liczą się także fasola, orzechy i produkty pełnoziarniste – po prostu muszą wyrosnąć z ziemi. Mój zespół badawczy i ja otrzymaliśmy tę liczbę po przesłuchaniu ponad 15 000 osób na temat tego, co jedli w ciągu tygodnia; osoby, które spożywały żywność z ponad 20 roślin, miały większą różnorodność mikrobiologiczną i mniej szkodliwych bakterii w jelitach. Różnorodność wydaje się być ważna, jeśli chodzi o to, jak dobrze działa Twój mikrobiom.
2) Nie stresuj się próbą jedzenia dużej ilości sfermentowanej żywności
Nie wypełniam diety sfermentowaną żywnością, takią jak jogurt grecki, kiszona kapusta i kombucha. Chociaż dostarczają pożytecznych bakterii (probiotyków), moje podstawy pokrywam, uzyskując różnorodność roślinną w mojej diecie. Poza tym nie każdy może tolerować nabiał, pragnie krauta lub jest skłonny wydać pięć dolarów na kupę rzemieślniczą – lub chce cukru, który często zawierają. Cukier karmi złe bakterie, które mogą powodować stan zapalny.
3) Umyj swoje ciało strategicznie
Moją zasadą jest mycie dołów i szeregowych. Reszta naszej skóry zawiera dobre bakterie, które zmywane są mydłem. Nie używam mydeł antybakteryjnych – nawet podczas tej pandemii – aby nie promować oporności drobnoustrojów. Myję ręce ciepłą wodą i zwykłym mydłem, a poza domem używam środków odkażających na bazie alkoholu. To dużo.
4) nie przyjmuj suplementów probiotycznych
To może być niespodzianka, ale nie biorę probiotyków. Istnieją badania potwierdzające twierdzenia, że mogą pomóc ludziom z depresją, zespołem jelita drażliwego lub egzemą, ale jest bardzo niewiele dowodów na to, że zmienią one rozkwit jelit u przeciętnej zdrowej osoby. Nie biorę też prebiotyków. Dobre mikroby dostają się do jelit dzięki różnorodności żywności.
5) Włóż ręce w ziemię
Uważa się, że odrobina brudu pomaga wytrenować układ odpornościowy dzieci w zwalczaniu szkodliwych bakterii. Myślę, że jako dorośli możemy „edukować” nasze systemy, kładąc ręce w ziemi. Mikroby z gleby przedostają się przez skórę i cząsteczki, którymi oddychamy. Uwielbiam majsterkować w ogrodzie i zbierać awokado, pomarańcze i figi, które trafiają do moich koktajli, aby uzyskać ostateczne zwycięstwo.
